Erkeklerin spermlerinin dondurulması işlemi uzun yıllardan beri yaygın bir şekilde yapılmakta iken kadınların yumurtalarının dondurulması işlemi son yıllarda uygulanmaya başlanmıştır. Bu gecikmedeki sebep, yumurtaların dondurulma işlemine dayanıksızlığı idi, ayrıca işleme bağlı kromozom bozukluklarının da gelişmesinden korkuluyordu. Yumurta sıvısı içinde oluşan buz kristalleri yumurtayı kullanılmaz yapıyordu. İlk başladığında yapılan tekniklerde yumurta dondurulduktan sonra çözüldüğünde %50-60’ı kullanılabilir görülmekte iken, yeni uygulanmaya başlanan vitrifikasyon yöntemi ile bu oranın %95’lere geldiği görülmektedir.
Yaşı ilerlemekte olan, ancak anneliği daha ileriye almak isteyen kadınlarla, belki de hiç kullanılmayacak bir embryoyu dondurmak istemeyen kadınlar için yumurta dondurma bir şeçenek gibi görülebilir. Daha da önemlisi, kanser tedavisi görecek bir hastanın ileride kullanmak üzere yumurtalarını dondurtarak saklamasıdır, çünkü kanser tedavileri yumurtalara zarar verebilir veya kısırlığa yol açabilirler.